CREME DE AVELA COM CACAU 180G VABENE

O sabor nobre e intenso de chocolate com avelã em uma fórmula profissional de altíssima estabilidade! Enriquecido com leite em pó e antioxidante TBHQ, este creme mantém o frescor, o brilho e a textura lisa por muito mais tempo na vitrine.

O Creme de Avelã com Chocolate Professional (Fórmula Estabilizada) é o insumo de alta performance culinária definitivo para confeiteiras, doceiros e chocolatiers que operam em alta escala e não abrem mão de um sabor marcante e estabilidade técnica rigorosa. Graças à adição estratégica de leite em pó e do antioxidante profissional TBHQ, este creme protege os óleos nobres da avelã e os sólidos de leite contra a ação do tempo, garantindo um produto que preserva seu aroma fresco de fábrica, textura aveludada e cor vibrante do primeiro ao último quilo.

Totalmente pronto para o uso, ele entrega uma consistência incrivelmente cremosa e uma textura lisa e acetinada, perfeita para fluir sem esforço por bicos de confeitar ou cobrir superfícies com espatulados impecáveis. Na confeitaria, é a escolha ideal para rechear, cobrir ou decorar bolos festivos altos, tortas finas, pães doces artesanais e donuts instagramáveis. Na chocolateria, atua como uma inclusão estável em recheios de ovos de Páscoa de colher, bombons de vitrine e barras trufadas, mantendo o aspecto cremoso na mordida sem alterar a estrutura do chocolate temperado.

Diferenciais do Produto:



Proteção Avançada com TBHQ: Conservação superior que inibe a oxidação das gorduras da avelã e do leite, estendendo o sabor fresco e eliminando perdas no estoque.


Fórmula Rica com Leite em Pó: Um toque lácteo sutil que suaviza a intensidade do cacau e confere uma cremosidade ainda mais aveludada ao paladar.


Textura Lisa de Alta Performance: Sem grumos ou cristais de açúcar, ideal para decorações de precisão e finalizações elegantes na vitrine.


Estabilidade Comercial Superior: Perfeito para doces que precisam de um tempo de prateleira (shelf-life) mais seguro e resistente em temperatura ambiente.



Dicas Técnicas de Aplicação e Conservação:



Homogeneização Obrigatória (Separação de Fases): Por ser um creme rico em gorduras naturais da própria avelã, é perfeitamente normal que ocorra uma separação de fases (uma camada fina de óleo na superfície e os sólidos concentrados ao fundo). Isso é um sinal de qualidade dos ingredientes reais! Caso note essa separação, basta misturar vigorosamente o creme com uma espátula limpa e seca até recuperar a textura lisa e homogênea antes de aplicar.


Cuidados Pós-Abertura: Para garantir o desempenho padrão, mantenha a embalagem devidamente fechada em local seco, fresco, arejado e totalmente inodoro. Após aberto, consuma o conteúdo em até 30 dias.



Especificações Técnicas:



Tipo: Creme de Avelã com Chocolate e Leite em Pó.


Prazo de Validade: 12 meses a partir da data de fabricação.


Aplicações: Recheio, cobertura ou decoração de bolos altos, tortas contemporâneas, pães doces gourmet, donuts, inclusões ricas em recheios de ovos de Páscoa, trufas artesanais e bombons finos.


Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, avelã, cacau em pó, leite em pó, soro de leite em pó, emulsificante lecitina de soja, aromatizantes e antioxidante TBHQ.


Informações sobre Alérgenos: CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM AVELÃS E DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, CASTANHA-DE-CAJU, CASTANHA-DO-PARÁ E CEVADA.



Compre online com a confiança de quem é referência em Confeitaria e Festas! Central do Confeiteiro.